Notre table d’hôtes est un service que nous proposons aussi bien à nos invités particuliers qu’à nos convives professionnels. S’assoir à notre table située au coeur de l’ancienne résidence du meunier permet à chacun de découvrir la gastronomie régionale tout en apprenant à se connaître dans un cadre convivial.
L’ancienne bâtisse du meunier a été aménagée afin de pouvoir recevoir tous nos clients autour d’une table aux proportions impressionnantes pour des repas dans une ambiance de grand banquet. L’ambiance est à l’image du reste de l’hôtel : authentique, naturelle et chaleureuse. Les pierres des murs, associés au bois massif de la charpente et de la table invitent à se rapprocher et à en apprendre plus sur la région ou les autres hôtes. La cheminée vient apporter chaleur et ambiance de chalet en hiver.
Le petit déjeuner
Les petits déjeuners sont servis à notre table d’hôte. Un buffet à volonté est proposé composé de l’essentiel des petits déjeuners continentaux comme Américains. Vous retrouvez donc les croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries typiquement françaises tout comme la charcuterie, les fromages et les oeufs pour ceux qui préfèrent manger salé. Un stand de boissons chaudes comprenant thé, café et chocolat chaud ainsi qu’un assortiment de jus de fruits pressés du matin même est à votre disposition pour que votre journée démarre sous les meilleures auspices.
Les menus du midi et du soir de notre table d’hôtes sont une aubaine pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie de Sologne. Nos chefs se chargent de vous concocter un menu avec deux plats au choix chaque jour de la semaine. Tous les ingrédients viennent des producteurs locaux quand ils ne viennent pas directement de notre jardin. Les menus sont d’inspiration paysanne et permettent à chacun de se rendre compte de la diversité du terroir local, même à l’époque des meuniers.
Venez découvrir des plats comme les rillettes, des rillons, la fouace et la fouée ou la poularde au safran de notre chef. Côté dessert, un nougat de Tour ou une tarte de vigneron devrait parfaire votre définition d’un repas qui finit bien.